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La carte du restaurant Le Guidon à Viriat  

Une carte riche et variée pour plaire aux amateurs de la cuisine traditionnelle 

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Alliant tradition et savoir-faire, les recettes régionales de votre chef cuisinier sauront vous séduire.

Chaque jour, une variété de plats gourmands sont proposés. Poussez les portes du Guidon et laissez-vous saisir par un instant de plaisir culinaire.

Des plats et des menus régionaux préparés à partir de produits de qualité font du Guidon une adresse incontournable sur Bourg en Bresse.

Vous serez sans doute comblé par les plats aussi bien appétissants que copieux proposés dans votre restaurant burgien.

Terrine de Foie gras

Tartare de saumon

Souris d'agneau

Une carte variées et riches d’ingrédients et de saveurs  

Entrées

Escalopes de foie gras poêlée  16,50€
Assiette de saumon mariné à l'aneth  12,50€
Gâteau de foie de volaille et son coulis de tomate 10,80€
Oeuf en meurette 11,80€ 
Escargots *12 au beurre persillé 14,50€

Salades

 

Salade Lyonnaise
(salade, dés de lard, oeuf poché, oignons, croûtons, sauce moutarde)
 11,80€

Viandes, Volailles et spécialités

Entrecôte (350g) 22,00€
Souris d'agneau au jus de thym 19,50€
Rognons de veau aux cèpes 17,00€
Poulet de Bresse aux morilles 24,00€
Poulet de Bresse à la crème  19,00€

Brechets de poulet au beurre persillé

(avec garniture et salade verte)

17,50€
Saucisson lyonnais à la sauce vigneronne 15,50€
Bressalette
(pomme de terre, crème fraîche persillée, émincé de poulet, bleu de bresse, salade verte)
 16,50€
Bressalette Royale (+ jambon cru)  18,50€

      Poissons  

Poisson selon arrivage 17,50€ 
Grenouilles fraîches au beurre persillé (sur réservation 48 hrs à l'avance) 28,00€ 

Les menus de votre restaurant le Guidon à Viriat

Plat du jour

 

 A midi du lundi au vendredi midi (consulter le tablau) 11,00€

  Menu du jour  

A midi du lundi au vendredi midi  : Entrée, Plat du jour  (consulter le tablau), fromage ou dessert 15,50€

Menu enfant jusqu'à 10 ans

Steack haché, frites ou aiguillettes de poulet pané, frites, compote 11,00€

Menu convivial

Brechets de poulet au beurre persillé, garniture et salade verte et Dessert 22,50€

Menu tradition 

Gâteau de foie de volaille ou oeuf en meurette
 Rognons de veau aux cèpes ou bressalette
Dessert au choix
27,50€

Menu gastronomique

Escalope de foie gras poêlée ou assiette de saumon mariné à l'aneth ou escargot *12 au beurre persillé
Poulet de Bresse à la crème ou souris d'agneau au jus de thym ou poisson selon l'arivage
Dessert au choix
32,00€

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